Resep Cara Membuat Risoles Sayur Termudah
Risoles terkenal dengan kelezatannya yang terletak pada paduan bahan kulit dengan olahan bahan isi yang biasanya terdiri dari beberapa bahan makanan. Pemilihan bahan isi pun bisa desesuaikan dengan selera, sehingga kue risoles memiliki cita rasa yang sangat beragam. Berikut ini adalah resep bikin risoles yang enak yang menggunakan bahan isi kombinasi beberapa sayuran dengan cara membuat yang mudah dan sederhana.
Bahan- bahan untuk Resep Cara Membuat Risoles Sayur Termudah
Bahan Isian :- 2 buah kentang ukuran sedang
- 5 buah wortel ukuran sedang
- 150 gr ayam potong kecil kecil
- 250 ml air kaldu ayam
- 1 bh bawang bombay
- Secukupnya srledri dan daun bawang
- 2 sdm tepung terigu (larutkan dgn air 50ml)
- Secukupnya garam
- 1 sdm merica (tumbuk)
- Sedikit pala (tumbuk)
Bahan Kulit :
- 300 gr terigu
- 1 btr telur
- 400 ml air (bisa di tambah bila kurang)
- 2 sdm minyak goreng / margarin lelehkan
- 1 sdt garam
- 2 btr telur
- 500 gr tepung panir / panko
Langkah-langkah pembuatan risoles sayur
- Iris bawang bonmbay. Dan potong kentang dan wortel menjadi dadu kecil. Lalu cuci dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukan ayam yg sudah di potong kecil hingga ayam kecoklatan. Kemudian masukan kentang dan wortel aduk aduk lalu beri air kaldu. Diamkan dan tutup.
- Buka penutup, dan lihat jika wortel sudah matang dan lembek lalu air kaldu sudah surut tuangkan larutan tepung dan air. Dan beri garam,lada,pala. Lalu irisan seledri dan daun bawang. Matikan kompor dan sisihkan isian
Cara membuat kulit :
- Tuang terigu, minyak goreng, dan telur di wadah yg agak besar. Lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Lalu saring adonan kulit agar tidak ada yg menggrindil.
- Panaskan teflon anti lengket beri sedikit minyak lalu lap dengan tissue kering. Agar permukaan teflon dengan minyak.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam teflon. Lalu goyangkan teflon agar adonan rata. Tunggu hingga adonan kering bagian atasnya. Angkat dan sisihkan. Ulangi sampai adonan kulit habis.
- Letakkan kulit risol di atas talenan atau alas yg datar. Lalu beri isian sayur dan lipat kulit risolesnya.
- Kocok lepas telur di wadah dan masukan risolsesnya satu persatu. Lalu angkat dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai risoles habis.
- Lalu goreng risoles di minyak panas hingga berubah warna kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
Risoleh siap di santap selagi hangat. Demikian Resep Cara Membuat Risoles Sayur Termudah.